VINO
Alpi Retiche IGT
METODO CLASSICO
2020
100% Nebbiolo
Vinificazione
A Giugno 2021 è stata effettuata la presa di spuma della base spumante, ottenuta da uve 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vinificato in bianco.
Sboccatura di 1500 bottiglie a marzo 2023 dopo 21 mesi di affinamento sui lieviti.
Millesimato 2020!
Affinamento
21 mesi in bottiglia su lieviti selezionati
Caratteristiche
2° versione del millesimo 2020 con 21 mesi sui lieviti, dopo quella con 13 mesi, del nostro spumante metodo classico. 100% Nebbiolo inusuale per la Valtellina
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